キッチン用品の検査
キッチン用品のテストは、食品との接触の安全性、機械的耐久性、機能的適応性、環境コンプライアンスの 4 つの中心的な側面に焦点を当てています。調理、食事、収納、掃除など、あらゆるカテゴリーのキッチン用品を網羅しています。国内/国際規格に従って、製品が食品との接触の安全性と日常の耐久性の要件を最終的に満たしていることを確認するためのテスト要件が明確に定義されています。
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製品説明
キッチン用品の検査
キッチン用品のテストは、食品との接触の安全性、機械的耐久性、機能的適応性、環境コンプライアンスの 4 つの中心的な側面に焦点を当てています。調理、食事、収納、掃除など、あらゆるカテゴリーのキッチン用品を網羅しています。国内/国際規格に従って、製品が食品との接触の安全性と日常の耐久性の要件を最終的に満たしていることを確認するためのテスト要件が明確に定義されています。具体的な詳細は以下のとおりです。
テスト範囲
(1) 製品の機能による分類
1.調理器具：中華鍋、フライパン、スープ鍋、蒸し器、圧力鍋、シチュー鍋、ノンスティック鍋、鋳鉄鍋、アルミニウム合金鍋、ステンレス鍋など。
2. ベーキング用品：ベーキングパン、ベーキング型、絞り袋、ベーキンググローブ、ケーキ型など。
3. 食器類：ボウル、皿、皿、スプーン、箸、フォーク、ナイフ、食事箱、ストロー、フレッシュネスボックスなど。
4. 保管用キッチン用品: 食品保存缶、密封缶、生鮮保存袋、真空保存箱など。-
5. 特殊な調理器具：圧力鍋、電気調理器、調理鍋（食材に触れる部分を含む）、包丁（包丁、ハサミ）など。
(2) 材質による分類
金属材料（ステンレス鋼304/316、アルミニウム合金、鋳鉄、銅合金）、セラミック材料、ガラス材料、プラスチック材料（PP、PE、PPSU、シリコン）、木材料（割りばし、木製スコップ）、塗料材料（PTFEコーティング、セラミックコーティング、バーミキュライトコーティング）。
コンテンツのテスト
(1) 食品接触安全性試験（必須中核項目）
1. 重金属移行量：鉛（0.5mg/L以下）、カドミウム（0.05mg/L以下）、クロム（0.4mg/L以下）、ニッケル（0.1mg/L以下）、ヒ素（0.08mg/L以下）、食品模擬浸漬試験溶液（4％酢酸、10％エタノールなど）。
2. 材質適合性：ステンレス鋼グレード検証（304/316元素含有量が基準を満たしている）、プラスチック材質は異臭がなく、木材にはカビや虫害がなく、塗装が剥がれる危険性がありません。
3. 有害物質の制限: ホルムアルデヒド放出 (木製キッチン用品 0.124mg/m 3 以下)、可塑剤 (DEHP 0.3mg/kg 以下)、ビスフェノール A (BPA 0.05mg/kg 以下)、重金属浸出 (GB 4806 シリーズ制限に準拠)。
4. コーティングの安全性: ノンスティックコーティングの密着性 (100 グリッドテストで剥がれなし)、コーティングの耐摩耗性 (5000 回以上の摩擦後に基材が露出しない)、および高温使用時に有毒ガスの放出がありません。
(2) 機械的性能および耐久性試験
1. 構造強度：鍋ハンドルの硬さ（定格荷重の1.5倍で緩みなく吊り下げられる）、刃物の硬さ（HRC52以上、ステンレス刃物）、鍋本体の耐衝撃性（1kgの重いハンマーで高さ1mで変形・割れがないこと）。
2. 耐久性：調理器具の加熱と冷却の繰り返し（変形/コーティングの剥離なしで500回以上）、食器の落下耐性（高さ1.2mからセラミック/ガラスを落としても損傷なし）、密閉された保管箱の開閉寿命（密閉不良なしで1000回以上）。
3.耐圧性能：圧力鍋定格圧力1.2倍試験（漏れ・爆発なし）、真空保管庫負圧保持時間（漏れなし24時間以上）。
(3) 機能性能試験
1. 調理機能：調理器具の均一な熱伝導率（温度差10度以下）、ノンスティック調理器具（目玉焼きがくっつかない）、蒸し器の密閉性（湯沸かし後の蒸気漏れ5％以下）。
2. 保管機能: 生鮮保管箱の密閉性能 (30 分間反転しても漏れがない)、保管タンクの耐湿性 (相対湿度 80% の保管環境で湿気がない)。
3. 工具の機能：切れ味（豚の皮を切るときに詰まりがない）、耐食性（中性塩水噴霧試験48時間以上で赤錆がない）。
4. 特殊機能：電気沸騰鍋の加熱効率（1Lの水が15分以内で沸騰）、圧力鍋の圧力安定性（圧力変動0.02MPa以下）。
(4) 外観・工程検査
1. 外観品質：バリがなく、鋭いエッジ（食器の丸みのあるエッジの半径が0.5 mm以上）、傷、へこみ、気泡がなく、色が均一です。
2. 加工精度：寸法偏差（ポット径偏差±2mm以下）、塗装均一性（厚み偏差10%以下）、溶接・接合部に仮想溶接・割れがないこと。
(5) 環境および健康性能試験
1. 臭い: 新しいキッチン用品には刺激臭がありません (嗅覚テストに合格しています)。
2. 揮発性有機化合物 (VOC): プラスチック/コーティングされたキッチン用品からの VOC 放出は 0.5mg/m 3 以下です。
3. 抗菌性能（特別要件）：GB/T 21551 シリーズの要件に準拠した抗菌率（大腸菌および黄色ブドウ球菌に対して 99% 以上）。
試験基準
GB 4806.1-2016 国家食品安全基準 食品と接触する材料および製品の一般安全要件
GB 4806.2-2015 おしゃぶりに関する国家食品安全基準
GB/T 3534-2002 家庭用陶器からの鉛およびカドミウムの放出量の測定
GB/T 28010-2011 ドアロックの一般技術条件
GB 4806.9-2016 国家食品安全基準 食品と接触する金属材料および製品
GB 4806.4-2016 国家食品安全基準セラミック製品
GB 4806.5-2016 国家食品安全基準ガラス製品
GB 4806.7-2016 国家食品安全基準 - 食品と接触するプラスチック材料および製品
GB 4806.11-2016 国家食品安全基準 食品接触用ゴム材料および製品
GB/T 32095.1-2015 家庭用ノンスティック調理器具パート 1: 性能要件とテスト方法
GB/T 15067.1-2019 ステンレス食器
QB/T 2174-2014 アルミニウム製キッチン用品
GB/T 29601-2013 ステンレス鋼容器
GB/T 30768-2014 食品接触紙および板紙の材料および製品
QB/T 4035-2010 圧力鍋
GB/T 21551.2-2010 家庭用および類似の電気製品 - 抗菌、滅菌、浄化機能を備えた抗菌素材に関する特別要件
QB/T 1999-2015 ホーロー食器
GB/T 38723-2020 食品と接触する材料および製品からの揮発性有機化合物の排出量の測定
EN 16523-2015 食品と接触する材料および製品の一般安全要件
FDA 21 CFR Part 175 食品接触用プラスチック添加剤
ASTM F1331-20 ステンレス鋼食器規格
JIS S 2044-2015 ステンレス食器
JIS S 1025-2016 陶磁器食器
PSE認証関連規格（電気調理器具）
は 2011 年に設立されました。浙江省高等人民法院から建設工学品質の司法認証機関として認められた国家ハイテク企業として、当社は建設プロジェクト、特殊設備、通信塔、電磁環境、大型橋梁、建物の安全性評価の構造性能試験と安全性評価を専門としています。
同社には 100 名を超える専門技術者がおり、その 90% 以上がさまざまな中級および上級の技術証明書を保有しています。 1,000万人民元以上の完全な検査設備を備え、当社の事業範囲は全国に及んでいます。
